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  冷凍したアジを美味しくいただくためには、 下処理を丁寧に行い、解凍後は必ず火を通して調理すること が最も大切。 アジは 「家庭用冷凍庫で24時間より長く冷凍保存」もしくは「 70℃以上 、または60℃以上の温度で1分間加熱」すると寄生虫が死滅する

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